Zu Veranstaltungen im Klosterhof kredenzt der Dombauverein in der Regel Weine der früheren klostereigenen Weingüter, die auch heute noch privat bewirtschaftet werden:
Weingut Rueff-Röchling, Enkirch (Mosel)
Weingut Udo Weber, Monzingen (Nahe)
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